A karácsonyi készülődés egyik legkedveltebb része a házi bejgli sütése. Nálunk azonban nem kell megvárni az ünnepeket ahhoz, hogy előkerüljön a sodrófa és megteljen a konyha a frissen sült sütemény illatával. Egy kis próbasütés mindig jól jön, különösen akkor, ha olyan finomság készül, amelyből soha nem elég!
Ez a hagyományos magyar bejgli gazdag, vastag töltelékkel készül, kívül gyönyörű fényes és aranybarnára sült, belül pedig omlós, puha és ízletes. Készíthetjük klasszikus mákos vagy diós töltelékkel, de akár mindkét változatot is megsüthetjük egyszerre, hogy mindenki megtalálja a kedvencét.
A jó bejgli egyik titka, hogy ne spóroljunk a töltelékkel. A tészta és a töltelék megfelelő aránya adja azt az igazán gazdag ízt, amely miatt ezt a süteményt generációk óta annyira szeretjük.
