Ha van otthon két almád, néhány tojásod és egy kevés liszted, készítsd el ezeket a finom mini almás palacsintákat! Kívül enyhén ropogósak és aranybarnák, belül pedig puhák, könnyűek és kellemesen almásak.
Ez az egyszerű házi recept tökéletes reggelire, uzsonnára vagy akár egy gyors hétvégi desszertnek. Nem kell hozzá különleges alapanyag, és az elkészítése sem igényel sok időt. Egy kevés porcukorral megszórva különösen finom!
Hozzávalók
2 közepes alma
2 tojás
200 ml tej
200 g búzaliszt
2 evőkanál cukor
1 csomag sütőpor (10 g)
1 csipet só
Olaj a sütéshez
Porcukor a tálaláshoz
Elkészítés
1. Az almák előkészítése
Mosd meg és hámozd meg az almákat. Távolítsd el a magházukat, majd reszeld le őket nagy lyukú reszelőn. Ha nagyon sok levet engednek, enyhén nyomkodd ki.
2. A tojásos keverék elkészítése
Egy nagyobb tálban verd fel a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval. Add hozzá a tejet, majd keverd össze alaposan.
3. A száraz hozzávalók hozzáadása
Egy másik edényben keverd össze a lisztet és a sütőport. Fokozatosan add a tojásos-tejes keverékhez, miközben folyamatosan kevered, hogy ne maradjanak benne nagyobb lisztcsomók.
4. Az alma belekeverése
Add hozzá a reszelt almát, és keverd össze az egészet. Sűrű, kanállal adagolható palacsintatésztát kell kapnod.
5. A mini palacsinták megsütése
Melegíts egy kevés olajat egy tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon.
Egy evőkanál segítségével adagolj kisebb halmokat a serpenyőbe, és kissé lapítsd el őket.
Süsd oldalanként körülbelül 2–3 percig, amíg szép aranybarnák lesznek, és a belsejük is átsül.
6. Tálalás
A kész mini almás palacsintákat helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
Tálalás előtt szórd meg porcukorral. Melegen a legfinomabb, de kihűlve is remek édesség.
Tippek a tökéletes almás palacsintához
Édesebb almával kevesebb cukorra is szükség lehet.
Egy kevés őrölt fahéjjal még finomabb, őszi ízt kaphatsz.
Ne süsd túl magas hőfokon, mert kívül hamar megpirulhat, miközben belül nyers marad.
Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá egy kevés tejet.
Ha túl híg, keverj hozzá egy kevés lisztet.
Hogyan tálalhatod?
A mini almás palacsinták többféleképpen is kínálhatók:
Porcukorral megszórva.
Fahéjas cukorral.
Mézzel meglocsolva.
Lekvárral vagy gyümölcsszósszal.
Egy kevés görög joghurttal.
Miért fogod szeretni ezt a receptet?
Ez a recept egyszerű, pénztárcabarát, és olyan alapanyagokból készül, amelyek sok háztartásban mindig megtalálhatók.
A reszelt alma természetes édességet és kellemesen puha állagot ad a tésztának, a sütőpor pedig segít, hogy a kis palacsinták könnyűek és levegősek legyenek.
Akár reggelire készíted a családnak, akár délutáni édességként kínálod, gyorsan az egyik kedvenc házi finomságoddá válhat.
